Biotillverkningstekniken för hexansyra- som utvecklats av Chengdu Institute of Biology, Chinese Academy of Sciences, har framgångsrikt tillämpats i två baijiu-företag i Kina.
Den här tekniken fick inte bara ett stort genombrott genom att uppnå världens första 500-liters pilotskaladrift och Kinas första stabila drift av en 10-tons steril jäsningsprocess, utan skapade också en häpnadsväckande värdeförändring.
Denna teknik kan omvandla kostnaden för rening av avloppsvatten på cirka 30 yuan per ton till en produkt med högt-förädlingsvärde- värd över 3 000 yuan, vilket perfekt förvandlar "miljöskulder" till "gröna tillgångar".
Biotillverkningstekniken för hexansyra- från Chengdu Institute of Biology, Chinese Academy of Sciences, tar itu med smärtpunkten för rening av avloppsvatten i baijiu-industrin-avloppsvattnet som genereras under traditionell baijiu-bryggning har inte bara höga reningskostnader och betydande miljötryck, utan innehåller också underutnyttjad resurspotential.
Hexansyra, som en viktig aromkomponent i baijiu-smaksystemet, förlitade sig tidigare huvudsakligen på kemisk syntes eller traditionell jäsning, vilket resulterade i höga kostnader, instabil renhet och höga föroreningsrisker.
Efter år av dedikerad forskning har ett team från Chengdu Institute of Biology, Chinese Academy of Sciences, övervunnit viktiga tekniska flaskhalsar i mikrobiell förädling och jäsningsprocessoptimering, och framgångsrikt uppnått effektiv biosyntes av hexansyra.
Detta genombrott, som uppnås genom exakt kontroll av jäsningsmiljön och stabil produktion i en 500-liters pilotanläggning, går vidare till 10-ton-skala steril jäsningsteknik. Detta minskar energiförbrukningen och steriliseringskostnaderna avsevärt under produktionen, vilket bryter ned de tekniska hindren för storskalig industriapplikation.
För samarbetande spritföretag omvandlar denna teknik inte bara kostnader för rening av avloppsvatten till betydande ekonomiska fördelar, vilket ökar värdet på varje ton produkt med över 100 gånger, utan möjliggör också snabb optimering av den mikrobiella ekologin i jäsgropar-den kärnråvara för gropunderhåll-genom hexanosyraproduktion oberoende av syra. Detta förbättrar avsevärt jäsningseffektiviteten och utbytet av premium-lut, vilket säkerställer en stabil generering och leverans av smakföreningar och i slutändan bygger en stark kärnprodukts konkurrenskraft.
Ur ett industriperspektiv betyder implementeringen av denna teknik att mitt land ligger i framkant globalt när det gäller integrationen av biotillverkning och den gröna cirkulära ekonomin, vilket ger en replikerbar modell för resursåtervinning inom matbryggning, biomedicin och andra områden.
Det här språnget från laboratorium till produktionslinje är inte en tillfällig händelse, utan en levande återspegling av Sichuan Tianfu High-Tech Industrial Park (under uppbyggnad) år av hängivna ansträngningar för innovationsomvandling och utveckling av avancerade industrier.
Vid denna avgörande tidpunkt-avslutningen av den 14:e fem-årsplanen och planeringen av den 15:e-femårsplanen-visar den här insatsen inte bara parkens kärnstyrka när det gäller att främja teknik-driven industriell utveckling, utan förebådar också en ny resa för den industriella utvecklingen och ledande regional utveckling av hög kvalitet.7{}}
